Pica finamente el ajo y la cebolla. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríelos hasta que estén dorados.

Añade el calabacín cortado en cubos y saltea junto con el ajo y la cebolla durante un par de minutos. Luego agrega los tomates secos, las especias que prefieras y una pizca de sal. Cubre todo con agua o caldo de verduras.

Deja que la mezcla se cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que el calabacín esté tierno.

Por último, añade el queso crema y tritura hasta obtener una textura homogénea.