En primer lugar, poner las lentejas en remojo, y luego cuécelas en una olla exprés con agua y una pizca de sal durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén al dente. Cuando estén listas, escúrrelas y resérvalas.

Una vez cocidas las lentejas, en un procesador de alimentos coloca la cebolla y el pimiento rojo cortados en trozos grandes, las lentejas, el comino y un poco de sal. Tritura hasta obtener una mezcla con textura semi gruesa, sin que quede completamente triturada.

Coge partes de esta mezcla y forma bolitas y aplánalas para dar forma de hamburguesa. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.

Por último, sirve acompañadas de una ensalada de lechuga y tomate.